banana cake in the house yaw!

Last week, dapat satu resepi yg sgt mudah, banana cake. The recipe was taken from my good friend's instagram. Ja a.k.a Hafiza hadi. Tengok gambar kat IG dia sangat mengiurkan. Jadi, mintak la resepi. I'm not the person who expert in baking, tapi bila datang rajin...memang bising la dapur. Alang-alang nak balik kampung petang tu, pagi-pagi aku dah mem'baking'. Boleh bawak balik kampung. Memang confirm habis. Adik-adik aku memang makan apa je. Lagi-lagi kalau aku yang masak. Sedap ke tak, belakang kira. Yang penting diorang kena habiskan. Sebab tu aku sayang dengan adik-adik aku, walaupun kami selalu bergaduh, bertekak. Hahahaha... 

Meh sini, aku nak share resepi dia, senang je. Pastila..aku hanya akan buat kalau sesuatu tu senang. Kalau susah tuh, ambil masa sikit la. Hahahaha...

Bahan-bahan:

120g tepung gandum

1 tsp baking powder

90g gula 

50ml minyak masak

2 biji telur

Untuk Karemal pisang:

Pisang, hiris seinci panjang. 

30g gula, 1tbsp air

2 tsp air

Cara nak buat:

First, ayak tepung gandum dengan baking powder.

Second, masuk telur, gula dan minyak dalam tepung tadi. Pukul sampi larut gula. 

Third, buat caramel pisang: Panaskan gula dgn 1 sudu air sampai perang, Tutup api, masuk 2 sudu kecil air. Masukkan pisang yang dah dihiris tadi. Gaul sampai sebati.

Forth, masukkan caramel pisang dalam adunan tepung tadi. Gaul.

Last, adunan yang dah cantik tadi, masuk dalam acuan kek yg dah dialas dengan kertas minyak. Masuk dalam oven yg dah dipanaskan pada suhu 180 degree selama 35 min.

Tadaaaa....

Tunggu bunyi beep! Then test dah masak belum. Yippie, dah siap! Makan time!

Selamat mencuba!

Dah sudah, masuk dalam acuan

Process untuk dibaking

Taaadaaaa...nampak sgt biasa. Tapi okaylah. Sebabnya menjadi la jugak. Tapi kalau tengok Ja punya pic kat IG, sangat mengeliurkan...Kena usaha lagi ni.. 

 

 

 

 

 

 

Puding laici dangdut di hari dewali

Dah lama sebenarnya hajat nak buat puding laici ni. Tapi asik bertangguh jer. Kali ni dapat jugak buat. Dessert ni memang fav la tapi tak pernah buat. Dari sekolah smpi la sblm akhirkan musim bujang, asek makan dan merasa yang orang buat. Takkan menyesal la kalau kasi aku test. Konpem abis. Kali ni aku nak kongsi resepi puding laici dangdut ni. Kenapa dangdut? Sebab suami aku asek nyanyi lagu newboyz tapi gayanya macam versi dangdut dah. hahahah....

It's sooooo simple

10 g agar-agar
1 cawan gula
6-8 cawan air
3/4 tin susu cair
1 tin laici (asingkn air dan buah)

caranya:

Masakkan agar-agar dalam air smpi mendidih. (kalau guna jelly lama sikit la).
Then, masukkan gula. kacau sampai gula cair dan terus kacau smpi didih. tutup api.
masukkan air laici( yg dh asing td) dan susu air. kacau.
Tuang dalam bekas loyang atau mangkuk-mangkuk kecik utk senang makan dan nak present cantik-cantik. Biarkan sejuk dgn suhu bilik dulu a few minutes.then, baru masukkan dalam peti. 

siap!!!
agak-agak dah keras sepenuhnya, hidang dan makan dgn buah laici, fruit coctail dan susu cair (masak atas dapur dulu dan tmbh secubit garam dan gula)..

InsyaAllah...sedap! 

Yang penting,suami sy suka. bermangkuk-mangkuk dia makan....

Inilah hasilnya. Nampak jer tak sedap, tapi sedap!

Crunchy sweet sour beef

Haaa....nmpk sedap kan? kan? kan? Memang sedap. Bukan nak puji masak sendiri tapi itulah hakikatnya. Easy and simple. Resepi ni saya mintak dari my dear gorgeous mummy, Fatmafarhana. Tengok kat instragram die trus wa tangkap cintan. Nampak nyum, nyum, nyum...lagi-lagi dia punya sos. Very the oriental. Saya bknlah penggemar makanan oriental/ala-ala chinese food ni. Tapi kena la pulak dengan selera saya. Moh...kita ke resepi kita.

Untuk daging:

Ketuk daging leper dalam 1/2 inci tebal die

Slice dalam 1 1/2 - 2 inci (tp ikut sukati la nak besar mana)

Salut daging dengan tepung jagung (tepung jagung kering, jgn bancuh dgn air)

Deep fry la daging sampai masak.

Dah masak tapis, kesat ngan tisu kasi sedut semua minyak.

Season kan dengan garam dan pepper.

Plating!

Daging, jgn masak lama nanti overcooked pulak. Macam saya buat. hahaha...

Untuk sos:

Cili sos, kicap dan jus lemon.

kacau then panaskan atas api sampai pekat.

then pour on top of the beef.

Siap! Senangkan?

Nak tambah sayur-sayur pun boleh. potong slice romain lettuce then tabur. Saya makan begitu saja. Sedap! Sampai menjilat jari la sos die..hihihi....

Puding ROti wani vavavooommm

Ingat tak entry Harijadi saya? Yang saya kata nak buat puding roti? Tak buat pun sebenarnya. Hihihih.. Dari sehari ke sehari...Dah beli roti, tak la buat. Bila roti dah habis, baru bising-bising nak buat. Perangai! So, hari ni buat la jugak. Pagi tadi tengok roti ada dalam 10 keping. Oklah..boleh buat banyak sikit. Time nak baking, alamak ada 5 keping je? Mak mertua aku sarapan td kot. Takpe, buat sikit jer la...Trial kan? Hihihi... 

Owh...nak bitau, sambil saya dalam menyediakan semua, mengacau dan mem'baking' Adam Zafran takmo langsung dok kat TV ngan Tokma (my MIL). Letak jer nangis, g dapur sat nangis. Demam sebenarnya. Jadi proses puding hari ni tetap berjalan dengan Adam Zafran duduk atas table top kat dapur. Bagi sepotong epal. Tapi tuhla. Orang dok kacau, die pun nak kacau. Tapi... Adam kalau kat dapur mmg bagus. Behave sangat. kecuali kalau dlm walker. 

Teruskan mem'baking' bersama Adam Zafran

Bahan-bahan:

8-10 keping roti gardenia. 

500 ml fresh milk 

4 tbsp gula halus

2 tbsp butter (butter habis, sy guna 1 tbsp magerin)

1 tsp esen vanila

2 bijik telur 

1 tbsp corn flour

kismis (hiasan)

Cara-cara:

1. Amek 2,3 keping roti, sapu planta letak dalam bekas sbgi base die. (saya guna bekas see-thru. nmpk lawa sikit) Hihihi...
2. Roti yang lain, carik-carik rendam dlm susu (mangkuk lain)
3. Amek bekas lain, masuk butter ngan gula, kacau sampai kasi cantik sebati. Masuk esen vanila, kacau lagi. Masuk telur, kacau lagi. Masuk pulak tepung jagung, kacau lagi sampai sebati. Kacau..kacau..kacau...
4. Dah sudah, roti dan susu yang rendam tadi, masuk dalam adunan kat no.3 tadi. Kacau-kacau...
5. Nak isi kismis pun boleh dalam adunan tadi. Tapi saya tak isi sbb sy tak suka kismis dalam puding. Kismis atas puding sy suka...
6. Dah siap...curah/tuang dalam bekas see-thru tadi. Bekas yang kita susun roti mula-mula tadi. Tunggu sat, sampai meresap dalam roti yg kat bawah tuh.  Tabur kismis kat atas tau. Letak ceri ke, plum ke..sedap jugak!
7. Dalam 5-7 minit pas tuh masuk dalam oven. Suhu 180 darjah celcius. Selama 30 minit.
8. Then tunggu...hidang!

Cara hidangan yg dicadangkan:

1. Tabur gula ising kat atas puding roti
2. Letak aiskrim vanila dan syrup
3. Makan begitu saja lagi sedap!

Okay...hasilnya! Nmpk cam buruk tapi sedap yer! Hihhi...

Trifle : 1st trial

Ehhemmmm...

Cewah-cewah, ber-masakan pulak kali ni.

Sebenarnya, saya memang sgt suka makan manisan-manisan ni. Puding, agar-agar, trifle, kek. Urgh! Semua la. Tapi sayang, saya tak pandai sangat nak buat. 
Pandai makan? Absolutely! Oh! Sy paling suka puding roti. Memang gilakan puding roti. Yummy~

Kali ni, saya buat trifle sebab macam senang dan tidak memerlukan sebarang pembakaran. Rumah saya takde oven! (Harap-harap suami baca dan belikan). Hihihihi....

Oh, ya! Saya ada sorang cousin yang sangat suka masak-masak ni. Dan sentuhan air tangannya memang superb! Resepi ni ciplak dari dia. Disebabkan, baru nak berjinak-jinak dalam bidang ni ku tiru 100% resepinya. Dan saya? tentulah suka makan saja! 

Tak susah pun, sape nak ikut resepi ni boleh je. =)

Bahan-bahan:

Mangkuk yg seharusnya jernih supaya trifle nmpk sexy gitu

Crystal Jelly ( Saya guna perisa strawberry!)

Buahan dalam tin ( Fresh fruit pun boleh guna)

Tepung Custard: Guna 4 sudu besar

Susu cair 1 tin

Swiss Roll (Saya guna vanilla)

Secubit garam

Gula 2-3 sudu besar

Cara-caranya:

Potong Swiss Roll, then susun chantek-chantek.

Tapis air buah tapi jangan buang

Letak buah dalam mangkuk tadi. Susun molek atas Swiss Roll tadi.

Custard kacau ngan air sikit, jadi macam dalam gambar

Susu cair, secubit garam dan gula masak dalam non-stick pan. Then masuk la custard yang kat atas.

Kacau, kacau dan terus kacau sampai pekat dan tidak berketul ya kawan-kawan

Sementara tunggu custard masak, letak dlm fridge dulu bahan yang kita dah buat awal-awal tadi. Bagi sejuk dan fresh. 

Ha, boleh la letak air buah tadi. Jangan banyak sangat, nanti manis.

Okay, Custard dh siap, tuang atas buah tadi. Disebabkan tak cukup custard, jadi gambar agak buruk sikit. Suppose biar byk custard, ratakan dan tutup permukaan buah. 

Baru nampak menarik!

Masak Crystal Jelly, ikut arahan pada kotak okeh? 

*gambar tiada*

Lupe nak snap la pulak!

Tuang Jelly yang dh di masak on top. Goyang-goyang sikit bekas tuh kasi cantik.

Letak dalam fridge.

Dalam 15-20 minit boleh di nikmati

Taraaaa!!!! Hasil nya! Nmpk buruk, tapi sedap.
Puji sendiri.